Những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Cần Thơ

Cần Thơ – một thành phố nổi tiếng miền Tây mang trong mình những vẻ đẹp khiến cho bao du  khách phải mê mẩn. Trong số đó, phải nhắc đến những món ăn nổi tiếng khiến cho bao người không khỏi cẩm lòng tại thành phố này.

1. Bánh tét lá cẩm

Ở Cần Thơ, cứ vào mỗi dịp tết người dân lại gói bánh tét để thờ cúng ông bà tổ tiên giống như bánh trưng ngoài Bắc. Vậy thì cách làm bánh tét như thế nào. Hãy cùng với chúng tôi đi tìm hiểu nhé.  Trước hết, về nguyên liệu làm bánh tét: Gạo phải được lựa chọn chọn là gạo nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm, ngâm với lá cẩm tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu để có màu tím tự nhiên.

Thịt làm nhân cũng phải là thịt tươi và được ướp các loại gia vị. Sau đó, đem nếp xào với nước cốt dừa trước khi gói. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Bánh tét ăn nhất là được làm từ lò Chín Cẩm, Tư Đẹp khá nổi tiếng, ngày thường bán ở chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài… nhiều du khách thập phương biết tiếng đều tới tận điểm bán hàng mua về làm quà.

2. Chuối nếp nướng

Đặc sản thứ hai tại Cần Thơ đó chính là chuối nếp nướng. Ở đâu thì người bán cũng nướng khoai, nướng chuối, nướng ngô tuy nhiên món chuối nướng tại Cần Thơ thì lại có hương vị rất riêng. Những trái chuối nếp nướng ở Cần Thơ là trái chuối nướng bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không mập.

Khi nướng, trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn. Vào những hôm trời mưa, thưởng thức trải chuối nếp nướng vùi trong tấm lá chuối tươi, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào sẽ thật tuyệt vời. Dù chỉ là một món ăn dân dã nhưng nó cũng khiến cho những thực khách phải xuýt xoa ngợi ca.

3. Ốc nướng tiêu

Một món ăn cũng độc đáo không kém gì món chuối nếp nướng đó chính là ốc nướng tiêu. Ốc được luộc sơ cho rồi bỏ lên lửa than nướng, sau đó bỏ nước mắm đã làm sẵn gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt…trong quá trình nướng thì bạn sẽ thấy nước bên trong con ốc sôi lên, hơi cạn xuống thì cho vào đĩa lót rau răm thơm phức. Khi đó, bạn đã có thể thưởng thức ốc nước tiêu rồi.

Thưởng thức món ốc nước tiêu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc cũng rất tuyệt. Bên cạnh đó, lại có một cách ăn khác đó chính là ốc được nướng tươi sống trong lúc nướng cho nước mắm, lại có vị chua cay gia vị vào, nướng cho đến khi hơi khét vỏ thì mùi thơm của nó càng hấp dẫn hơn. Qủa thật nếu ai đã từng thưởng thức món ốc nướng tiêu tại Cần Thơ thì sẽ không thể nào quên được hương vị của nó.

4. Nem nướng Cái Răng

Nếu như đã đến với Cần Thơ thì nhất định bạn phải thưởng thức nem nướng Cái Răng nhé. Nem nướng Cái Răng ngon nhất vẫn là làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi vo tròn nướng trên than hồng. Món nem nướng Cái Răng lại càng cần rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế… mà phải là loại khế chua thì mới thấm vị.

Khi ăn, người ăn chỉ cần cầm một nửa chiếc bánh tráng nem mỏng tang, sau đó gắp ít rau đặt thêm khoanh chuối chát, dứa, khế rồi để viên nem lên, cuốn lại và chấm vào chén tương xay đặc sệt là đã có thể cảm nhận  hương vị chảy trong đầu lưỡi mình rồi. Tương xay vừa mịn, vừa ngọt thơm, rắc thêm nhúm đậu phộng và chút ớt đỏ mới nhìn đã thích mắt. Bên cạnh đó, ngoài món nước chấm bằng tương xay thì các thực khách có thể chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt pha thật khéo thì ai một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên. Đến với Cần Thơ, bạn có thể thưởng thức nem nướng Cái Răng ở bất kỳ nơi đâu mà vẫn có thể cảm nhận được hương vị của vùng đất này.

5. Bánh tầm bì

Đặc sản cuối cùng mà chúng tôi muốn nói đến trong bài viết này đó chính là bánh tầm bì. Bánh được hấp trong cái xững trên bếp than, nên luôn nóng hổi. Khi đó, những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon khiến cho các thực khách phải trầm trộ ngợi khen về món ăn này.

Bên cạnh đó,  vị béo của nước cốt dừa luôn hoà quyện vào những sợi bánh tầm trắng phau đi cùng rau, giá, dưa chua hay nước mắm thì vàng sóng sánh, trong vắt và một chút mỡ hành nữa thì quá lại tuyệt vời. Thật hấp dẫn phải không nào.

5 món ăn – 5 đặc sản mà chúng tôi kể trên chỉ là ít trong số rất nhiều món ăn ngon tại thành phố Cần Thơ tuy nhiên hy vọng rằng với 5 món ăn này cũng đã phần nào đem đến cho bạn một cái nhìn nhất định về nét văn hóa ẩm thực  của nơi đây. Còn nếu như bạn nào muốn được tận hưởng hương vị thơm ngon của các món ăn thì hãy đến với Cần Thơ nhé. Cần Thơ luôn chào đón các du khách.

Rating: 4.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.