Ăn gì ở Vũng Tàu?

Đặt chân đến Vũng Tàu chắc chắn bạn sẽ tự hỏi ăn gì ở Vũng Tàu? Câu trả lời chỉ đơn giản là hải sản – một trong những đặc sản của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Hải sản được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bên cạnh đó, Bà Rịa – Vũng Tàu cũng là địa phương có rất nhiều món ăn độc lạ, làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào khi đặt chân đến nơi đây. Vậy thì hãy cùng với chúng tôi đi khám phá xem đó là những món ăn gì nhé!

Xem thêm:

1. Bánh hỏi An Nhất

Món ăn đầu tiên phải kể đến đó là món bánh hỏi An Nhất. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của xã An Nhất, huyện Long Điền. Nguyên liệu làm nên loại bánh này chính là loại gạo thơm địa phương và được pha chế theo bí quyết truyền thống đã tạo nên những miếng bánh hỏi trắng tinh, thơm mùi gạo.

ăn gì ở Vũng Tàu

Khi thưởng thức, càng nhai du khách sẽ càng cảm nhận được vị ngọt, dẻo và dai của chiếc bánh. Chính vì vậy, nếu ai đến với Bà Rịa – Vũng Tàu mà lại không ăn bánh hỏi An Nhất thì đúng là một điều đáng tiếc. Khi ăn, cuốn bánh cùng với rau sống, thịt xào và chấm với nước mắm kèm ngó sen chua ngọt tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn.

2. Ốc Vú Nàng

Món ăn thứ hai mà chúng tôi muốn nhắc đến trong bài viết về những món ăn nổi tiếng tại Bà Rịa – Vũng Tàu đó là ốc vú nàng. Nghe cái tên thôi đã thấy lạ đúng không  nào. Thực chất, ốc  vú nàng là một loại đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch và trên đỉnh có một cái núm nhỏ. Ốc vú nàng có vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Con ốc vú nàng càng lớn, vỏ có màu hồng càng đậm.

ăn gì ở Vũng Tàu

Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng và lấp lánh ánh nhũ. Khu vực được ngư dân Côn Đảo khai thác ốc Vú Nàng nhiều nhất chính là khu vưc Hòn Tài, Hòn Trác nằm ở đông nam Đảo. Ốc vú nàng có thế chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món ăn vặt thường được các bạn trẻ yêu thích. Vậy thì khi đi đến Bà Rịa – Vũng Tàu, các bạn hãy thưởng thức một bát ốc vú nàng, sẽ rất hấp dẫn các bạn nhé.

3. Mứt hạt bàng Côn Đảo

Món ăn thứ ba chính là mứt hạt bàng Côn Đảo. Sẽ chẳng có gì thú vị hơn nếu như đến với Bà Rịa – Vũng Tàu, chúng ta được thưởng thức loại mứt hạt bàng được coi là đặc sản của nơi đây. Mứt hạt bàng có hai loại, mặn và ngọt, được rang với muối hay với đường. Các làm ra mứt hạt bàng chính là người ta lượm từng quả bàng chim ăn rụng, đem về phơi khô chừng bốn năm nắng rồi dùng dao đập vỏ tách lấy hạt.

ăn gì ở Vũng Tàu

Sau khi vừa chẻ vừa tách trái bàng, người ta thường dùng tăm khều lấy hạt ra cũng chỉ được vài trăm gam hạt, đem rang lên cho khéo để có được những hạt bàng mập mạp đều nhau. Các du khách có thể mua mứt hạt bàng về để làm quà mà không phải lo cách bảo quản nhé bởi vì mứt đã được sấy khô nên có thể để được rất lâu.

4. Gỏi cá mai

Nếu như đến với Vũng Tàu mà chưa thưởng thức gỏi cá mai thì đúng là một điều đáng tiếc. Gỏi cá Mai là món ăn rất ngon có từ lâu của ngư dân vùng biển Vũng Tàu. Cá Mai giống như cá Cơm, dài khoảng 6cm, màu trắng trong, có rất nhiều ở vùng biển Bãi Sau của Vũng Tàu. Cách chế biển gỏi cá mai là cửa hàng phải chọn lựa những con cá tươi, đánh vẩy rửa sạch, sau đó rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá, tiếp đến trộn với thính cho thơm. Một yếu tổ quan trọng nữa quan trọng quyết định đến món gỏi cá mai có thơm ngon hay không chính là nước chấm.

ăn gì ở Vũng Tàu

Không phải bất cứ loại nước chấm nào cũng hợp với loại gỏi này mà phải nước chấm ở Vũng Tàu được pha chế rất công phu. Các làm là lấy xương cá Mai được tận dụng nấu nước chấm cùng với mè, đậu phộng rang vàng giã nhỏ cùng với các gia vị gia truyền khác tạo nên loại nước chấm thơm ngon, đặc biệt và không giống như ở bất kỳ nơi đâu. Chính vì vậy, thưởng thức gỏi cá mai cùng với nước chấm được người Vũng Tàu pha chế thì đúng là không có gì tuyệt vời hơn.

5. Bánh xèo biển Long Hải

Món ăn cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó chính là bánh xèo. Nghe cái tên bánh xèo thì chúng ta cũng biết có rất nhiều địa phương làm ra món bánh này đúng không nào. Tuy nhiên loại bánh xèo mà chúng tôi giới thiệu ở đây là bánh xèo biển Long Hải lại mang một đặc trưng rất riêng.

ăn gì ở Vũng Tàu

Mặc dù nguyên liệu chính để làm bánh xèo Long Hải vẫn là tôm, thịt heo, hành tây, giá, mộc nhĩ, đậu xanh, trứng gà và bột gạo nhưng nguồn thực phẩm tươi nguyên mua của dân chài đánh bắt trong ngày mang về chưa ướp đá và đặc biệt là kỹ thuật đổ bánh điêu luyện của người làm nên khiến bánh giòn tan, có màu vàng tươi, thơm ngon. Mặt khác, khi ăn bành xèo biển Long Hải cùng với nước chấm được pha chế công phu, có vị chua chua ngọt ngọt của dưa cải, vị đậm đà của nước mắm ngon loại đặc biệt… sẽ khiến cho bạn ngây ngất đấy. Nếu như các bạn muốn thưởng thức loại bánh thơm ngon này thì hãy đến với Bà Rịa – Vũng Tàu nhé.

Rating: 4.5/5. From 2 votes.
Please wait...

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.