Những món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua tại Huế

Huế nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao sang và mĩ vị nhưng bên cạnh đó cũng có không ít những món ăn bình dân hấp dẫn. Sau đây, chúng tôi sẽ đem đến thông tin về những món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua tại Huế nhé.

1. Cơm Hến

Món ăn đầu tiên mà bất cứ ai đặt chân đến với xứ Huế đều phải một lần nếm thử, đó chính là  cơm hến. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi nhưng nó mang một hương vị rất riêng. Thưởng thức cơm hến, chúng ta như thấy được cả cái hồn của xứ Huế ở trong đó. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội cùng với một chút thịt hến cùng tóp mỡ cũng như các phụ gia khác.

Bên cạnh đó, khi ăn cơm hến người ta thường ăn kèm với rau sống, chẳng hạn như  rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ, một chút mắm ruốc Huế có vị vừa bùi, chát, cay và hăng. Nếu bạn đến với xứ Huế mộng mơ thì hãy ghé qua quán chị Nhỏ, nằm trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định để thưởng thức cơm hến nhé. Cơm hến ở đây bán khá rẻ, chỏ 10,000đ một tô mà lại ngon, mang hương vị rất riêng.

2. Bánh canh Bà Đợi

Bánh canh Bà Đợi cũng là một món ăn đặc trưng của xứ Huế, đường nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Khi đến với quán ăn, thông thường các thực khách sẽ phải đợi chính vì thế người dân thường hay gọi bánh canh bà Đợi là vì thế.

Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế. Khi thưởng thức món bánh canh bà Đợi, chúng ta sẽ thấy vị đậm đà của nước dùng, vị tươi ngon của tôm, vị giòn sần sật của chả, vị cay của tiêu, vị mặn của của muối chanh và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi. Chính bởi  nước dùng hấp dẫn là điều mang đến sức cuốn hút riêng cho món bánh canh này.

3. Cơm chay Huế

Nếu ai đã từng ghé thăm xứ Huế mà chưa thưởng thức cho mình một bữa ăn thanh đạm với cơm chay thì đúng là một điều đáng tiếc đấy. Ngoài những Phật tử biết nấu cơm chay ngon để mời thân mật ở gia đình, bạn cũng có thể thưởng thức một bữa cơm chay Huế đặc biệt tại các ngôi chùa tại Huế. Ngôi chùa mà bạn có thể thưởng thức cơm chay đó là chùa Từ Đàm.

Chùa có những món ăn chay hấp dẫn được các vị sư nữ nấu mang đến cho bạn một bữa ăn ngon. Ngoài ra, các bạn cũng có thể đến quán cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn để thưởng thức các món chay. Giá các món chay tại đây cũng khá rẻ. Ngoài cơm chay, bạn còn có thể thưởng thức món ăn chay khác là rau, củ, nấm, đậu phụ…cũng đều là chay nhưng được chế biến nhìn giống y như thật vậy.

4. Bún bò Huế

Bún bò Huế đã từ lâu trở thành món ăn nổi tiếng của Huế và nó được bày bán không chỉ ở xứ Huế mà còn ở hầu khắp các tỉnh thành. Tuy nhiên, chỉ khi bạn đến với Huế và thưởng thức bún bò tại đây mới đích thực cảm nhận được linh hồn của ẩm thực Huế.

Chúng ta có thể thấy, bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ kèm theo đó là một vài lát thịt bò. Nếu như người bình thường ăn một bát bún bò Huế là đã thấy no căng cả bụng rồi. Đến với Huế, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cho mình một bát bún bò Huế tại bất cứ nơi đâu tuy nhiên địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất là 13 Lý Thường Kiệt cạnh Nhà khách Công đoàn nhé.

5. Chè Hẻm

Chèm hẻm – một loại chè đặc trưng của xứ Huế. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết chè hẻm thường nằm sâu trong các ngõ ngách với rất nhiều loại chè khác nhau nên nó có tên gọi là chè hẻm là vì vậy. Nếu như chè bắp ngọt mát tinh khiết, chè hạt sen mang hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm, chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi, hay chè khoai sọ béo ngậy….tất cả đều mang đến những cảm nhận khác nhau cho thực khách mỗi khi thưởng thức chè.

Có một loại chè rất đặc biệt mà chỉ ở Huế mới có đó chính là chè bột lọc thịt heo quay. Nghe cái tên cũng đã thú vị rồi đúng không nào. Vậy thì món chè này có gì đặc biệt. Chè được làm từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, sau đó cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, người ăn sẽ có cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…và thưởng thức món ăn này sẽ rất hấp dẫn theo cách riêng. Chính vì vậy, nếu muốn thưởng thức chè bột lọc thịt heo quay để xem hương vị đặc biệt của nó thì bạn hãy đến với xứ Huế nhé, ngoài ra bạn còn được nếm thử nhiều món khác nữa.

No votes yet.
Please wait...

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.